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Brand : De Pura Madre
Categoria: Alimentari
EAN: 8437008600109
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8.5 a 9 kg Prosciutto iberico di Salamanca " emjamesa" de Pura Madre
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Marchio DE PURA MADRE
Gusto Prosciutto, Maiale
Peso articolo 8,5 Chilogrammi
Origine biologica Maiale
Varietà Maiale, Prosciutto
Qualità artigianale: il carattere artigianale e naturale della nostra lavorazione è garantito dal rispetto della tradizione. La qualità di tutti i nostri prodotti si trova sotto la "Norma di qualità del prosciutto, la tavolozza e il dorso imboccato di maiale Ibérico", che soddisfa sempre i più rigorosi requisiti di qualità e sicurezza alimentare.
PROCEDENZIA: curata selezione maiali di razza iberica allevati in dehessi all`aperto e alimentati con mangimi naturali in Peñaranda di Bracamonte (Salamanca).
CURAZIONE: i prosciutto iberici sono sottoposti a un processo di lenta guarigione in asciugatrici naturali, dove la temperatura e l`umidità vengono controllati aprendo e chiudendo le finestre, in modo che tra l`aria secca proveniente dal nord ed evitando l`aria umida del sud protetti dalle seghe di Gredos, Béjar e Francia, finendo l`accordamento nelle cantine in buio e silenzio.
Conservazione e alimentazione: tutti i nostri animali, sono dei nostri allevamenti e si alimentano dalla produzione dei nostri mangimi.
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Tags: #prosciutto #iberico #salamanca #emjamesa #pura #madre
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