Champagne salon brut blanc de blancs cuvée" s" salon 2012 75 cl cassa legno

Denominazione monovitigno Chardonnay
Tipo di vino champagne
Marchio Maison Salon
Vintage 2012
Gusto Chardonnay
Informazioni sugli allergeni Solfiti
Forma articolo Liquido

Chardonnay 100%
Singolo Cru, Le Mesnil Sur Oger
Cassa Legno
Annata 2012
Salon 2012 sprigiona i suoi poteri seducenti sul palato, con note di ananas, litchi, un tocco di fumo

Annata Inizialmente mite, l'inverno 2012 ha scatenato tutta la sua forza a febbraio, con gelate temperature di meno 10, anche meno 20°C. Poi marzo è arrivato come un agnello. I teneri germogli erano cominciando ad emergere, solo per aprile a portare piogge abbondanti con notti limpide, e quindi glaciali. Uno scatto di freddo durante la fioritura non ha aiutato le cose, senza nemmeno un raggio di sole l'offensiva. Le viti avevano un aspetto pietoso. E poi ancora pioggia, fino a luglio. Troppa pioggia. Il le viti non l'hanno presa bene. Finalmente è arrivato agosto, il mese più caldo del calendario, ma anche i primi giorni lo sono stati caldo: un'ondata di caldo! Le viti erano passate davvero tutte: troppo bagnate, poi troppo secche, una scarsità di uva cosa porterebbe il raccolto Ha avuto inizio a Le Mesnil il 17 settembre. Madre Natura ama fare brutti scherzi. Nei tini stava avvenendo un miracolo, un grande vin emergendo, con un accenno di sorriso - "capito!" L'annata aveva tutto da sempre: zuccheri, buona acidità, magnifico potenziale... l'unica cosa che restava da fare adesso era aspettare. E vedere i vigneron sorridere ancora una volta.

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